Insights Cellars congruity: moscatel 2022 Lambiek/Geuze - 75 CL

Onze Congruity-serie maakt gebruik van de kunst van het blenden en samenwerken om een ​​bier te creëren dat de individuele elementen overstijgt. In mei 2022 nodigden de brouwers onze gewaardeerde vrienden van Bofkont en Tommie Sjef uit om ons in Kopenhagen te vergezellen, samen met basisbier van wat zij beschouwden als hun beste vaten, en de brouwers droegen een speciale mix bij van onze één- en twee jaar oude Deense Wild bier. Er volgde een methodische meng- en proefsessie, waarbij de brouwers uiteindelijk een blend vonden die op samenhangende wijze het beste van elk van onze bieren naar voren brengt. Dit deel van de blend werd 16 maanden gerijpt in Moscatel de Setúbal-vaten uit Portugal voordat het werd gebotteld, waardoor het bier werd doordrenkt met tonen van honing, karamel en citrus.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 8.3%
• Volume: 75 CL
• Untappd Score: 4.25